آخرون

إليك وصفة لطهي بعض الزلابية اللذيذة

إليك وصفة لطهي بعض الزلابية اللذيذة

إذا كنت من محبي المطبخ الياباني ، فمن المحتمل أن تعرف جيوزاسالتي هي الزلابية ولكن في الإصدار الياباني.

و هذا هو صنع هذا النوع من الزلابية اعتمادًا على الدقيق والخبز والبطاطس ، فقد انتشرت في جميع أنحاء الكوكب بفضل إمكانياتها المتعددة: الخضروات والدجاج ولحم الخنزير والحلويات والمالحة ... على الرغم من يتم تحضير العجين الأصلي بالأرز أو التابيوكا ، على البخار (هكذا تعرف).

هل تشعرين بالطهي في المنزل؟ حسنا تأخذ علما بهذا وصفة من الزلابية مع الدجاج شيتاكي والفطر. لذيذ!

شيتاكي الدجاج والفطر الفطائر

هذا دبوس على بينتيريست.

وقت التحضير: 3 ساعات. مدة الطهي: 30 دقيقة.

المكونات (لمدة 48 الزلابية):
- 3 و 1/3 أكواب من الطحين
- 1 كوب ماء
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
- 110 غرام من فطر شيتاكي الطازج والمفروم
- 6 فطر شيتاكي ، مقطعة
- 500 غرام من الدجاج
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الكرز الجاف

خطوة بخطوة:
ضع الدقيق في وعاء كبير.
أضيفي الماء شيئًا فشيئًا إلى أن يصبح عجينًا. يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بتغطية العجينة بقطعة قماش مبللة واتركها لمدة ساعة.

في مقلاة كبيرة، صب ملعقتين من الزيت وتسخينهم على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح شفافاً. ثم أضف الفطر الطبيعي.

يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 8 و 10 دقائق ، ويُمرّ الخليط في وعاء، جنبا إلى جنب مع الدجاج وزيت السمسم وصلصة الصويا والسكر والكرز ، و 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

استخدام زوج من عيدان لتحريك الخليط في نفس الاتجاه لمدة 5 دقائق ، حتى تتشكل كتلة متجانسة.

تقسم العجينة إلى 48 قطعة، وسحقها باستخدام الأسطوانة. ثم ، أضف ملعقتين كبيرتين من الحشوة في كل قطعة.

عندما تكون جميعها جاهزة ، خذ مقلاة نونستيك، أضف ملعقة كبيرة من الزيت والحرارة على نار متوسطة. أضف الزلابية وتقلى لهم حتى البني طفيفة. ثم صب الماء لتغطيتها ، وترك 1 سنتيمتر من المقلاة خالية.

عندما يتبخر الماء، وكشف والسماح لل الزلابية استمر في التقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخيرًا ، تقدم مع زيت الفلفل الحار أو صلصة الصويا أو الصلصة المفضلة لديك.

إذا كنت تفضل ألا تقلى الزلابية، يمكنك أيضًا طهيها في الماء المغلي. عليك فقط تحريكها بلطف حتى لا تلتصق بأسفل الوعاء ، وتطهوها حتى تطفو على السطح.

محتوى ذات صلة فطائر محشوة باللحم على البخار

المزيد من الأفكار والوصفات؟ تابعنا على Pinterest.


فيديو: اسهل طريقه لعمل الزلابيه المقرمشه في البيت (شهر نوفمبر 2021).